Permatasari, O., Nastitie Cinintya Nurzihan and Arwin Muhlishoh (2021) “Pengaruh Substitusi Tepung Bit Merah Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Daya Terima Pada Cookies Tepung Tempe: The Effect Of Red Bit Flour Substitution On Antioxidant Activity And Acceptability Of Tempeh Flour Cookies ”, JURNAL GIZI DAN KESEHATAN, 13(2), pp. 12–21. doi: 10.35473/jgk.v13i2.121.