Nurzihan, N. C., Oktavina Permatasari, and Aryanti Setyaningsih. “Analisis Uji Proximat, Karoten Total Dan Organoleptik Roti Manis Dengan Substitusi Tepung Bit Merah: Analysis of Proximate, Total Caroten and Organoleptic Test of Sweetbread With Beetroot Flour Substitution”. JURNAL GIZI DAN KESEHATAN, vol. 13, no. 2, July 2021, pp. 128-35, doi:10.35473/jgk.v13i2.221.