Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan Ibu tentang Nutrisi Balita Stunting di Puskesmas Pulau Mandangin
The Effect of Nutrition Education on Mothers' Knowledge of Nutrition for Stunted Toddlers at the Mandangin Island Community Health Center
DOI:
https://doi.org/10.35473/jgk.v18i1.900Keywords:
Edukasi Gizi, Pengetahuan Ibu, Balita, Nutrisi, StuntingAbstract
Nutrition education is an effective strategy to improve maternal knowledge regarding appropriate nutritional intake for toddlers, particularly in efforts to prevent stunting. This study aimed to analyze the effect of nutrition education on increasing the knowledge of mothers with stunted toddlers. A pre-experimental design with a one-group pre–post test approach was employed, involving 42 respondents selected using simple random sampling. The research instrument consisted of a 20-item knowledge questionnaire that had been tested for validity and reliability. Nutrition education was delivered through lectures and leaflet media, followed by assessments of maternal knowledge before and after the intervention. The results showed a significant increase in knowledge, as indicated by changes in knowledge categories from pre-test to post-test and the Wilcoxon test result with p = 0.000. These findings demonstrate that nutrition education plays an important role in enhancing maternal understanding of toddler nutrition as a preventive measure against stunting. Routine implementation of nutrition education in healthcare settings is recommended to strengthen promotive and preventive efforts related to child nutritional health.
ABSTRAK
Edukasi gizi merupakan salah satu upaya efektif untuk meningkatkan pengetahuan ibu mengenai pemenuhan nutrisi balita sebagai bagian dari pencegahan stunting. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh edukasi gizi terhadap peningkatan pengetahuan ibu yang memiliki balita stunting. Metode penelitian menggunakan desain pre-eksperimental one group pre–post test dengan melibatkan 42 responden yang dipilih melalui teknik simple random sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner pengetahuan sebanyak 20 item yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Edukasi gizi diberikan melalui ceramah dan media leaflet, kemudian dilakukan pengukuran pengetahuan sebelum dan sesudah intervensi. Sebelum intervensi, sebagian besar ibu berada pada kategori pengetahuan kurang (50,0%) dan cukup (47,6%), dengan hanya 2,4% yang memiliki pengetahuan baik, setelah edukasi, proporsi pengetahuan baik meningkat menjadi 64,3%, sementara kategori pengetahuan kurang menjadi 9,5% dan kategori cukup menjadi 26,2%. Hal ini menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan yang signifikan, ditandai dengan perubahan kategori pengetahuan ibu dari pre-test ke post-test serta hasil uji Wilcoxon dengan nilai p = 0,000. Temuan ini menunjukkan bahwa edukasi gizi berperan penting dalam meningkatkan pemahaman ibu terkait pemenuhan nutrisi balita sebagai langkah pencegahan stunting. Penelitian ini merekomendasikan penerapan edukasi gizi secara rutin di fasilitas pelayanan kesehatan untuk memperkuat upaya promotif dan preventif terkait kesehatan gizi anak.
Downloads
References
Amri, A. F. (2022). Edukasi Emotional Demonstration Dalam Meningkatkan Pengetahuan Ibu Terhadap Pencegahan Stunting. Media Gizi Kesmas, 11(2), 341–350. https://doi.org/10.20473/mgk.v11i2.2022.341-350
Azrimaidaliza, A., Femelia, W., Chalida, N. N., & Putri, R. E. (2022). Edukasi Gizi Bagi Ibu Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Lapai Kecamatan Nanggalo Kota Padang. Buletin Ilmiah Nagari Membangun, 5(2), 168–177. https://doi.org/10.25077/bina.v5i2.313
Herawahyuni, H., Zainuddin, A., & Yasnani, Y. (2023). Faktor Yang Mempengaruhi Kejadian Stunting Pada Balita Usia 6-59 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Benu-Benua, Kecamatan Kendari Barat, Kota Kendari Tahun 2022. Jgki, 4(1). https://doi.org/10.37887/jgki.v4i1.43103
Kurniasari, E. S., Mintarsih, S. N., Yuniarti, Y., Susiloretni, K. A., & Supadi, J. (2022). Efektifitas Edukasi Gizi Dengan Ceramah Dan Media E-Booklet Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Remaja Obesitas. Jurnal Riset Gizi, 9(2). https://doi.org/10.31983/jrg.v9i2.7590
Linasari, D. (2021). Risk Factors for the Prevalence of Stunting in Young Children and Its Prevention. https://doi.org/10.2991/ahsr.k.210723.042
Lolan, Y. P., & SUTRIYAWAN, A. (2021). Pengetahuan Gizi Dan Sikap Orang Tua Tentang Pola Asuh Makanan Bergizi Dengan Kejadian Stunting. Journal of Nursing and Public Health, 9(2), 116–124. https://doi.org/10.37676/jnph.v9i2.1815
Melati, I. P., & Afifah, C. A. N. (2021). Edukasi Gizi Pencegahan Stunting Berbasis Whatsapp Group Untuk Meningkatkan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Hamil. Jakagi, 1(2), 61–69. https://doi.org/10.54771/jakagi.v1i2.153
Muzarofatus, D. (2021). Peningkatan Pengetahun Ibu Mengenai Gizi Pada Anak Sekolah Melalui Media Whattsapp Group. Indonesian Journal of Community Dedication in Health (Ijcdh), 1(02), 14. https://doi.org/10.30587/ijcdh.v1i02.2497
Naulia, R. P., Hendrawati, H., & Saudi, L. (2021). Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Pemenuhan Nutrisi Balita Stunting. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 10(02), 95–101. https://doi.org/10.33221/jikm.v10i02.903
Prasadajudio, M., Devaera, Y., Noormanto, N., Kuswiyanto, R. B., Sudarmanto, B., Andriastuti, M., Sidiartha, I. G. L., Sitorus, N. L., & Basrowi, R. W. (2023). Disease-Related Malnutrition in Pediatric Patients With Chronic Disease: A Developing Country Perspective. Current Developments in Nutrition, 7(4), 100021. https://doi.org/10.1016/j.cdnut.2022.100021
Rifandy, M. R., Nur, M. L., & Riwu, R. R. (2022). Hubungan Perilaku Ibu Dalam Pemberian Asi Eksklusif Dan Pemberian MP-ASI Terhadap Kejadian Stunting Di Kelurahan Naioni Kota Kupang. Poltekita Jurnal Ilmu Kesehatan, 16(3), 320–326. https://doi.org/10.33860/jik.v16i3.1524
Suryani, S., & Nadia, N. (2022). Peran Media Video Animasi Dalam Meningkatkan Pengetahuan Gizi Ibu Hamil. Nursing Care and Health Technology Journal (Nchat), 2(1), 37–47. https://doi.org/10.56742/nchat.v2i1.34
Virgian, K., Setiawati, D., Asmalinda, W., & Veratiwi, V. (2022). Pelaksanaan Kelas Ibu Balita Dengan Metode Focus Group Discussion (Fgd) Dan Multimedia Di Posyandu Anyelir Wilayah Kerja Puskesmas Dempo Palembang. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 5(8), 2589–2602. https://doi.org/10.33024/jkpm.v5i8.6668
Wahyuni, F. C., Karomah, U., Basrowi, R. W., Sitorus, N. L., & Lestari, L. A. (2024). Hubungan Literasi Gizi Dan Pengetahuan Gizi Terhadap Kejadian Stunting: A Scoping Review. Amerta Nutrition, 7(3SP), 71–85. https://doi.org/10.20473/amnt.v7i3sp.2023.71-85
Wibowo, Moh. A., Adhianata, H., & Iskandar, Z. (2023). Efikasi Edukasi Gizi Melalui Cooking Demo Dan Poster Gizi Seimbang Pada Ibu Balita Stunting. Refleksi, 2(1), 51–57. https://doi.org/10.25273/refleksi.v2i1.18897
Wulandari, R. C., & Muniroh, L. (2020). Hubungan Tingkat Kecukupan Gizi, Tingkat Pengetahuan Ibu, Dan Tinggi Badan Orangtua Dengan Stunting Di Wilayah Kerja Puskesmas Tambak Wedi Surabaya. Amerta Nutrition, 4(2), 95. https://doi.org/10.20473/amnt.v4i2.2020.95-102
