HUBUNGAN ANTARA ASUPAN ENERGI, KARBOHIDRAT DAN LEMAK DENGAN PERSEN LEMAK TUBUH PADA SISWA SMP USIA 13- 15 TAHUN DI KECAMATAN UNGARAN BARAT

Abstract

Latar Belakang :Prevalensi gizi lebih pada remaja cenderung meningkat setiap tahunnya.
Asupan energi, karbohidrat dan lemak yang berlebihan disimpan dalam jaringan adiposa di
bawah kulit atau rongga abdomen sebagai cadangan energi.Persen lemak tubuh sebagai
indikator status gizi.
Tujuan : Untuk mengetahui hubungan antara asupan energi, karbohidrat dan lemak dengan
persen lemak tubuh pada siswa SMP usia 13-15 tahun di Kecamatan Ungaran Barat.
Metode :Jenis penelitian ini merupakan studi korelasi menggunakan pendekatan cross
sectional dengan populasi siswa SMP di Kecamatan Ungaran Barat Kabupaten Semarang.
Sampel sebanyak 335 responden diambil menggunakan metode proporsional random
sampling.Asupan energi, karbohidrat dan lemak responden diukur menggunakan FFQ semi
kuantitatif.Persen lemak tubuh responden diukur menggunakan BIA (BioelectricalImpedance
Analysis). Analisis bivariat menggunakan uji korelasi Spearman (α=0,05).
Hasil : Rata-rata asupan energi, karbohidrat dan lemak responden dibandingkan kebutuhan
sehari masing-masing sebesar 105,9% (27,2%),131,3% (46,9%), 87,8% (35,9%). Rata- rata
persen lemak tubuh responden sebesar 25,12% (5,75%). Terdapat hubungan yang bermakna
antara asupan energi, karbohidrat dan lemak dengan persen lemak tubuh (p=0,0001,
p=0,0001, p=0,0001).
Simpulan :Terdapat hubungan antara asupan energi, karbohidrat dan lemak dengan persen
lemak tubuh